La Despensa
Conocida también como gurumelo, esta rareza micológica es muy apreciada por su dulzor y su carne prieta perfecta para ser asada o guisada
Best Burger Spain ha celebrado su gran final en La Coruña. Un restaurante leonés se alza con el título tras competir contra 450 candidatos de todo el país
Y tienda física en Madrid
Crítica
Excelentes ejemplares procedentes de las lonjas vecinas que van apareciendo en el menú degustación: rape, lubina, merluza, mero…
La cocina sostenible y sana
La Respetada guía Green Guide premia a los restaurantes que mejor tratan las verduras
Concurso anual
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid ha celebrado el concurso anual dedicado a esta receta icónica de la cocina española. Estos son los ganadores de 2025
La tostadora
Aquí la rocambolesca historia detrás de uno de los electrodomésticos más comunes y de un bocado, las tostadas, que lleva en las costumbres de España mucho antes de que fuera icono del estilo de vida estadounidense
Día Internacional del Cocido Madrileño
Un grupo de chefs y amantes de este plato se han unido para promover y difundir la cultura de uno de los platos más representativos de la cocina madrileña
Santa Cruz de Tenerife, 18 mar (EFE).- Las modernas 'casas de comidas' de La Finca, de Susi Díaz, en...
Todas las comunidades autónomas han sumado al menos un local en la última edición
Santa Cruz de Tenerife, 17 mar (EFE).- Las modernas 'casas de comidas' de La Finca, de Susi Díaz, en...
Santa Cruz de Tenerife, 17 mar (EFE).- Las modernas 'casas de comidas' de La Finca, de Susi Díaz, en...
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Santa Cruz de Tenerife, 17 mar (EFE).- Las modernas ?casas de comidas? La Finca de Susi Díaz, en Elc...
Santa Cruz de Tenerife, 15 mar (EFE).- Santa Cruz de Tenerife se ha convertido este lunes en centro ...
Santa Cruz de Tenerife, 15 mar (EFE).- La Guía Repsol ha comenzado este sábado la cuenta atrás para ...
Tokio, 11 mar (EFE).- Productos españoles como conservas, sidra, snacks y aceitunas, además de otros...
Tokio, 11 mar (EFE).- Productos españoles como conservas, sidra, snacks y aceitunas, además de otros...
En una gastronomía tan diversa como la española cuesta encontrar una receta que con solo tres ingredientes se repita prácticamente en todas las localidades del país
Premios Sol Sostenible #alimentos de españa
La Guía Repsol ha reconocido este año la labor de los chefs Ángel León, los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, Jordi Esteve y Pablo Hernández
El nuevo escenario Dreams de Madrid Fusión ha acogido un taller en el que Gabriel Bartra, director de contenidos de elBullifoundation ha presentado este proyecto en el que llevan trabajando un lustro
El genio de elBulli ha participado y tomado la palabra durante buena parte del congreso, lanzando preguntas al aire y rebatiendo a chefs camuflado entre el público asistente
Entrevista
El líder que plantó aquella semilla de transgresión, disrupción y trasformación de todo el ecosistema gastronómico mundial hasta llegar a este 2025, conversa con ABC sobre lo que ocurrió y lo que está por venir tras estas tres vibrantes décadas
Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz participan en este proyecto formativo único con estudios de cocina, administración de empresas e ingeniería agronómica y medioambiental
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