Premios Sol Sostenible #alimentos de españa
La Guía Repsol ha reconocido este año la labor de los chefs Ángel León, los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, Jordi Esteve y Pablo Hernández
El nuevo escenario Dreams de Madrid Fusión ha acogido un taller en el que Gabriel Bartra, director de contenidos de elBullifoundation ha presentado este proyecto en el que llevan trabajando un lustro
El genio de elBulli ha participado y tomado la palabra durante buena parte del congreso, lanzando preguntas al aire y rebatiendo a chefs camuflado entre el público asistente
Entrevista
El líder que plantó aquella semilla de transgresión, disrupción y trasformación de todo el ecosistema gastronómico mundial hasta llegar a este 2025, conversa con ABC sobre lo que ocurrió y lo que está por venir tras estas tres vibrantes décadas
Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz participan en este proyecto formativo único con estudios de cocina, administración de empresas e ingeniería agronómica y medioambiental
También reconoce al sumiller Etxebarri y a la repostera Joanna Artieda
En la fiesta posterior a la entrega de premios, el chef Wolfgang Puck servirá docenas de platos para los exquisitos paladares de las estrellas de Hollywood
ABC recorre los vínculos gastronómicos de esta comunidad autónoma y su historia culinaria reciente con el testimonio de figuras clave como el chef Dani García, responsable de la 'casualización' de sus platos más tradicionales
Apertura
El chef asturiano pone un pie en el país luso con la inauguración de los espacios gastronómicos del nuevo hotel Tivoli de Oporto, situado en la bodega de oporto más antigua del mundo
Premios
Están al frente del restaurante Marlene en Lisboa una y de Blind en Oporto, la otra
Premios
En la gala celebrada en Oporto se entregaron además el premio a chef revelación a José Diogo Costa, una nueva estrella verde y cinco nuevos Bib-Gourmand, mientras que sus ocho locales con dos estrellas renovaron su galardón
Guía de Isora (Tenerife), 27 feb (EFE).- La Guía Repsol, en colaboración con el Ministerio de Agricu...
CONTENIDO EXTERNO
El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde, VESTIAL 2025, celebrado durante dos días en el Palacio de Congresos y Exposiciones Cabo de Gata, en El Toyo (Almería), ha confirmado el auge y posibilidades que tienen las frutas y hortalizas en la cocina española e internacional
La actriz ha grabado ocho capítulos con chefs como Dabiz Muñoz, Rafa Zafra o Pepe Solla para la serie 'Eva Longoria: Searching for Spain', que se estrenará en CNN el próximo 27 de abril
Una experta explica las contraindicaciones y beneficios del consumo de larvas trituradas de 'Tenebrio molitor' que desde ahora pueden incluirse en productos de alimentación
Tegucigalpa, 22 feb (EFE).- El 'New Bar', más conocido como 'Tito Aguacate', el más popular de Teguc...
