VIVIR Y HOGAR
El alimento que el cirujano José Serres recomienda tomar todos los días para prevenir el envejecimiento: «Va a hacer que nos sintamos mucho mejor»
El presidente de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad destaca al aceite de oliva virgen extra como un alimento esencial para la salud y la longevidad
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El envejecimiento es un proceso natural, pero existen hábitos y alimentos que pueden ayudarnos a ralentizar sus efectos y mejorar nuestra calidad de vida. En una reciente entrevista en el programa 'Salud al día' de Canal Sur, el doctor José Serres, presidente de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad, destaca un alimento clave que deberíamos consumir diariamente: el aceite de oliva virgen extra. Este «oro líquido», como lo llama, aporta numerosos beneficios para la salud y nos ayuda a sentirnos mejor con el paso del tiempo. Como afirma el propio doctor Serres, «va a hacer que nos sintamos mucho mejor».
Aceite de oliva virgen extra: un aliado contra el envejecimiento
El doctor Serres recomienda ingerir entre una y tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra al día, dependiendo de nuestro peso corporal y estilo de vida. Aquellas personas con sobrepeso pueden limitar su consumo a una cucharada para evitar un exceso calórico, ya que este aceite es altamente energético, con aproximadamente 800 calorías por cada 100 gramos.
Este superalimento es una fuente rica en antioxidantes y ácidos grasos saludables, especialmente el ácido oleico, que contribuye a la reducción de la inflamación, protege el sistema cardiovascular y mejora la función cognitiva. Además, su consumo está asociado con una menor incidencia de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Consejos para integrar el aceite de oliva en la dieta diaria
Para aprovechar los beneficios del aceite de oliva virgen extra, se recomienda incorporarlo en diversas preparaciones:
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Aliñar ensaladas con una cucharada de aceite de oliva.
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Usarlo en tostadas en el desayuno, combinándolo con tomate y ajo.
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Añadirlo en guisos y sopas en crudo, justo antes de servir.
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Incorporarlo en salsas caseras para potenciar su sabor y propiedades saludables.
Los cinco pilares de la medicina antienvejecimiento
Según el doctor Serres, para combatir el envejecimiento de manera efectiva, no solo debemos incluir el aceite de oliva en nuestra dieta, sino que también debemos seguir cinco principios fundamentales:
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Dieta saludable: Consumir alimentos frescos, ricos en nutrientes y evitar el exceso de procesados y azúcares.
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Ejercicio físico: Mantenerse activo con una rutina adaptada a la edad y condición física.
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Control del estrés: Reducir el estrés mediante técnicas como la meditación, el mindfulness o actividades al aire libre.
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Equilibrio hormonal: Realizar chequeos médicos para evaluar el estado hormonal y, si es necesario, considerar una reposición bajo supervisión.
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Calidad del sueño: Dormir bien y mantener una higiene del sueño adecuada es fundamental para la regeneración celular y el bienestar general.
Otros factores clave para una vida longeva y saludable
Además de la alimentación, el doctor Serres enfatiza la importancia de la exposición moderada al sol para obtener vitamina D, un nutriente esencial para la salud ósea e inmunológica. Asimismo, recomienda el consumo adecuado de proteínas, especialmente en edades avanzadas, para prevenir la pérdida muscular. El pescado, especialmente el azul, es una excelente opción por su alto contenido en omega-3 y minerales esenciales.
El envejecimiento es inevitable, pero con hábitos saludables podemos mejorar nuestra calidad de vida y prolongar nuestro bienestar. Incluir el aceite de oliva virgen extra en la dieta diaria es una de las mejores estrategias para prevenir enfermedades y favorecer la longevidad. Siguiendo los consejos del doctor José Serres y adoptando un estilo de vida saludable, podemos disfrutar de una vida más plena y activa.
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