APERTURA

OPPA trae a Sevilla la auténtica barbacoa coreana

Situado frente a Los Arcos, este nuevo establecimiento propone un concepto de barbacoa en mesa donde el comensal se encarga de preparar sus platos al gusto

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Los comensales disponen de todo tipo de ingredientes y salsas que pueden cocinar a su gusto en la parrilla GURMÉ SEVILLA

Cristina Torres

Sevilla

15/01/2025 a las 20:22h.

¿Qué tipo de sitio es? OPPA Barbacoa Coreana es un restaurante que combina la tradición culinaria de Corea con un enfoque social y participativo, ideal para quienes buscan una experiencia diferente. En este lugar, los comensales son parte activa en la preparación de los platos, convirtiendo la comida en un evento interactivo y divertido, perfecto para disfrutar en grupo.

OPPA trae a Sevilla la auténtica barbacoa coreana

Las parrillas están integradas en la mesa y son perfectas para comer en grupo GURMÉ SEVILLA

¿En qué consiste la barbacoa coreana? La barbacoa coreana es un formato gastronómico en el que la carne se cocina directamente en una parrilla integrada en la mesa. OPPA lleva esta experiencia a otro nivel con una amplia variedad de carnes como el samgyeopsal (panceta de cerdo en corte fino), el bulgogi (carne de res marinada con salsa de soja, sésamo y ajo) o las galbi (costillas marinadas). Estos platos se sirven con guarniciones clásicas como el kimchi, brotes de soja y arroz blanco, además de salsas tradicionales como el picante gochujang y otros aderezos que permiten personalizar cada bocado.

Los ingredientes se disponen alrededor de la parrilla para que cada comensal pueda cocinarlo a su gusto GURMÉ SEVILLA

¿Qué hay en la carta? La carta de OPPA destaca por su variedad y calidad. Además de las carnes, ofrece opciones como champiñones con mozzarella, queso con maíz, y vegetales marinados que se preparan al calor de la parrilla. También puedes disfrutar de clásicos coreanos como el bibimbap (arroz mezclado con verduras, huevo y carne), japchae (fideos de batata con vegetales y carne) o teokbokki (pasteles de arroz en salsa picante). Para quienes buscan algo más ligero, hay ensaladas frescas y guarniciones típicas conocidas como banchan.

Teokbokki en salsa picante GURMÉ SEVILLA

¿Qué más se puede comer? Además de los platos principales, OPPA ofrece opciones para todos los gustos. Desde platos vegetarianos hasta acompañamientos como tempura de verduras, ramen caliente o gyeran mari (tortilla coreana enrollada con vegetales). Todo está diseñado para complementar la experiencia de la barbacoa.

¿Y beber? La oferta de bebidas incluye el tradicional soju coreano, cervezas asiáticas y una selección de refrescos. También puedes probar combinaciones modernas pensadas para resaltar los sabores de la barbacoa, como cócteles ligeros o bebidas sin alcohol.

Noodles, ramen y arroces complementan su carta GURMÉ SEVILLA

Ofrecen todo tipo de carnes y vegetales GURMÉ SEVILLA

¿Qué hay de postre? Para finalizar, OPPA propone postres que combinan lo mejor de la tradición asiática y los toques dulces universales. Puedes disfrutar de helados artesanales, mochis rellenos de crema o pasteles de té verde.

¿Cómo es el local? El restaurante tiene un diseño moderno con detalles industriales como tuberías metálicas que funcionan como extractores sobre las mesas. La decoración incluye elementos de la cultura coreana, como carteles tradicionales, creando un equilibrio entre lo urbano y lo auténtico. Aunque el espacio es acogedor y no demasiado grande, el ambiente es cálido y vibrante. Dada su popularidad, se recomienda reservar con antelación, especialmente los fines de semana.