Así es el pastel de salmón que comen los niños andaluces en los comedores escolares

Mercedes Benítez

Sevilla

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18/03/2025 a las 11:44h.

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Platos de pastel de salmón de dudosa apariencia, raciones pequeñas que parecen tapas, como las de pisto, merluza en salsa verde que tampoco tiene muy buena imagen. Son algunos de los ejemplos que han puesto este martes los diputados de Adelante Andalucía, José Ignacio García y Begoña Iza junto a las portavoces de Codapa, Rocío Bejines y de Fampa Nueva Escuela, Marina Jiménez.

Porque, según han explicado, cada vez son más numerosas las quejas que les llegan de los padres sobre lo que comen los niños en los comedores escolares. Unas quejas que están relacionadas con las cantidades porque son raciones pequeñas y porque la comida que se les presenta es de dudosa calidad. Según la última encuesta que hicieron entre las familias, más del 60 por ciento de los niños salía con hambre del comedor escolar.

Actualmente comen en los comedores escolares un total de 210.575 niños en Andalucía aunque, según han denunciado desde Adelante Andalucía, no saben el porcentaje exacto de niños que utilizan este servicio que ofrecen los comedores porque la Junta de Andalucía no les facilita los datos.

Lo que si saben es que en Andalucía hay sólo 341 comedores de gestión directa mientras que 1.445 están en manos de empresas y, por tanto, son de gestión privada. Tampoco saben cuántos tienen cocina. Además, según dicen, hay una total «opacidad» por parte de la Junta de Andalucía que impide a las familias acceder a los comedores para comprobar la calidad de las comidas e incluso se lo ponen muy difícil para poder hacer fotos de los menús. En muchos casos los padres, y sobre todo las madres, de los escolares, se tienen que convertir en «fiscales» para poder comprobar lo que comen sus hijos, según han denunciado las asociaciones de padres y madres.

Por ello el grupo parlamentario ha presentado una iniciativa en la que se solicita que todos los colegios tengan comedor de gestión directa y que se creen cocinas en los centros. Para ello proponen que esos comedores sean gestionados por la Junta de Andalucía y que haya un cocinero en los centros educativos. Con ello se primaría la calidad de la comida. Además, según aseguran resultaría «más barato» hacer esa comida que la actual gestión en manos de empresas privadas. Además también piden que el comedor escolar sea un derecho para que así se garantice su gratuidad.

El precio del comedor escolar es de 4,85 euros al día y la Junta de Andalucía, algo que según aseguran, supone un gasto importante para las familias mientras que la administración autonómica se gasta anualmente unos veinte millones de euros.

Esa gestión directa de las cocinas serviría también para, según Adelante, preservar la calidad de las comidas ya que los índices de sobrepeso y obesidad infantil en Andalucía, con más de un 36 por ciento entre los menores, son de los más altos de España. Además desde este grupo también han recordado la importancia de la calidad de lo que comen los escolares para las familias en riesgo de exclusión social ya que en muchos casos, lo que comen en el cole garantiza que tengan al menos tres comidas al día.