La web 'Córdoba patrimonio gastronómico' recopila el atractivo culinario de Córdoba

Rafa Gavilán (Taberna La Montillana), Antonio Jiménez (La Montillana), José Luis Salcedo (Taberna Hermanos Salcedo), Guzmán Vega (La Taberna del Río), Santiago Chamorro (Taberna del Río), Adrián Caballero (Regadera), Antonio López (Tellus), David Carrillo (Cocina 33), Rafael Castellón (Bodegas Campos), Juan Luis Santiago (Garum 2.1), Paco Villar (Terra Olea) y Javier Rodríguez (El Churrasco) son los cocineros y hosteleros cordobeses que han avalado la puesta en marcha de la nueva web turística y culinaria'Córdoba patrimonio gastronómico'. Su presentación ha tenido lugar en el Ayuntamiento con las intervenciones de la concejala de Turismo, Marian Aguilar, el presidente de Hostecor, Jesús Guerrero y la responsable de la comisión de turismo de CECO, Antonia Alcántara.

La página, ya en uso, se divide en cinco secciones, como ha explicado Rafael Pérez, CEO de Preiper Luxe, la empresa que la ha confeccionado: gastronomía, restauración, experiencias, agenda y prensa. Todas ellas están expuestas en una página inicial de aterrizaje sencilla y muy visual.

La parte de gastronomía recopila recetas, pequeños textos históricos e información sobre cofradías de la ciudad y las distintas Denominaciones de Origen. El área de restauración destaca a las tabernas históricas o los restaurantes que cuentan con distinciones en las principales guías, como Repsol o Michelín, además de permitir que los hosteleros incluyan el suyo mediante la cumplimentación de un formulario. En experiencias aparecen distintas costumbres cordobesas, de los caracoles al tapeo, del disfrute de los finos a la esencia de las tabernas. La agenda se ocupa de los distintos eventos gastronómicos y la sección de prensa de una selección de reportajes de los medios de comunicación cordobeses.

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La concejala de Cultura, Marian Aguilar, ha recordado que la prestigiosa revista National Geographic nombró a Córdoba como mejor destino gastronómico de España. «El 85% de los turistas elige destino por su gastronomía», ha añadido para resaltar la importancia de una página que, a su juicio, «no es un mero directorio, sino que invita al visitante a conocer Córdoba».

Por su parte, el presidente de Hostecor, Jesús Guerrero, ha recalcado la importancia de que la web vaya «de los restaurantes estrellas Michelín a la cocina tradicional» además de destacar negocios de toda la ciudad, no sólo de la Judería, con el objeto de evitar la saturación turística.