Los diez mejores nuevos restaurantes de Madrid

El crítico de ABC selecciona las mejores aperturas de 2016 en la capital de España

05/01/2017
Actualizado 09/01/2017 a las 11:50h.

Esta es la lista de las que considero diez mejores aperturas de este año en Madrid. No ha sido fácil porque la avalancha de novedades ha sido tremenda en 2016. He dejado al margen, intencionadamente, los traslados (Lakasa, Kena, Urkiola Mendi…). Y este es el resultado:

1. A BARRA Calle Del Pinar, 15. Más información: A’Barra , un restaurante que Madrid necesitaba.

2. CEBO Carrera de San Jerónimo, 34. Más información sobre Cebo .

3. TABERNA RECREO Calle de Espartinas 5. Más información sobre Taberna Recreo .

4. LA MALAJE Relatores, 20. Más información sobre La Malaje .

5. LA PRIMERA Gran Vía, nº1. Más información sobre La Primera .

6. ANGELITA Calle de la Reina nº 4. Más información sobre Angelita .

7. NARCISO Calle Almagro, 32 (Narciso es el nuevo restaurante de Mario Valles, cocinero y dueño del cercano Hortensio). Más información sobre Narciso .

8. SAL NEGRA Mateo Inurria, 33. Más información sobre Sal Negra .

9. FISMULER Calle Sagasta, nº 29. Más información sobre Fismuler .

10. AMPARITO ROCA . Juan Bravo 12 (esquina Lagasca). Más información sobre Amparito Roca .

Lista elaborada por Carlos Maribona para su blog, Salsa de Chiles .