Alfonso Arús sentencia el postre sensorial de Jordi Roca: «No me extraña que genere polémica»

Mari Carmen Parra

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07/03/2025 a las 10:01h.

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'Aruser@s' se ha vuelto a vestir de crítico culinario y se ha hecho eco de las críticas del postre sensorial del chef internacional español, Jordi Roca. Así, como en otras ocasiones, el programa de La Sexta ha hablado de platos de cocineros como Dabiz Muñoz, este viernes ha puesto el foco en esta receta que tanta polémica está suscitando entre los usuarios en las redes sociales y que ha llevado a Alfonso Arús, presentador del espacio, ha sentenciar el comentado plato.

«El postre de Jordi Roca está generando mucho debate en redes», introducía Alfonso Arús sobre el asunto, antes de ceder la palabra a Hans Arús, colaborador de 'Aruser@s', que tenía todos los datos. «Se conoce como esencia de libro viejo, primero tienes que olerlo y después te dejará probarlo. Dice que tiene que saber a la propia humedad de la tinta y el libro», apuntaba el tertuliano que provocaba que el presentador pusiera el grito en el cielo. «¡Adiós!», comentaba el presentador, justo antes de que el programa de La Sexta emitiera el vídeo que la 'tiktoker' @joanacarrillo7 había subido a su perfil haciendo pública su experiencia.

«La idea del prepostre es el libro viejo. Oled y una vez tenemos el aroma vamos a probar también la esencia hecha a partir de las páginas», se escucha decir al camarero del restaurante de Jordi Roca que añadía que la «idea» era «encontrar un poco ese final en boca de papel, de tinta, de humedad, de libro».

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«A ver, ¿no podemos escoger otra cosa que no sea un libro viejo? Pregunto, ya puestos...», reaccionaba Alfonso Arús tras ver el vídeo del postre de Jordi Roca. «Sabor y olor, yo prefiero otras cosas antes que un libro viejo, pero vamos, No me extraña que genere polémica», sentenciaba el presentador de 'Aruser@s'. «A mí me da como repelús, eso tiene polvo, ácaros...», añadía una de sus colaboradoras, mientras que otra también 'criticaba' el plato del chef. «El olor bueno es el de libro nuevo», zanjaba la tertuliana del espacio de La Sexta.